Christelle BRUA

Le parcours de Christelle BRUA

Cheffe pâtissière de renom, Christelle Brua a une longue expérience dans les cuisines les plus prestigieuses.

Le meilleur exemple pour témoigner de son talent ? Elle a été pendant 2 ans la cheffe pâtissière de l’Elysée, au service de la présidence de la république. Elle se lance aujourd’hui dans l’entrepreneuriat et a ouvert en avril 2023 sa boutique de chocolaterie à Paris !

Avant cette expérience exceptionnelle, Christelle Brua a officié dans le restaurant « Le Pré Catelan », 3 étoiles au guide Michelin, de 2003 à 2019. C’est d’ailleurs durant cette période qu’elle reçoit de nombreuses distinctions :

• Elue « Meilleur pâtissier de restaurant du monde de restaurant » en 2018 par les grandes tables du monde
• Chevalier de l’ordre du Mérite agricole promotion juillet 14 juillet 2016
• Elue « Pâtissier de l’année » au guide Gault et Millau en 2014
• Elue « Pâtissier de l’année » au magazine LE CHEF en 2009
• Elue « Pâtissier de l’année » au guide CHAMPERARD en 2008
• Attribution de la Bernache d’Or distinction groupe ACCOR en 2010
• Attribution du Diplôme du CLUB des CENT édition 2008

Bien sûr, notre conférencière a également connu d’autres cuisines, parmi lesquelles celle du restaurant triplement étoilé « L’Arnsbourg » ou encore celle du restaurant « Le Soldat de l’an II » à Baerenthal. Et n’oublions pas sa première expérience à « L’Auberge de Grand Soldat » à Abreschviller, l’auberge familiale.

Enfin, elle est sacrée Chevalier de l’ordre du Mérite national en janvier 2020.

Elle est également co-auteure de plusieurs livres avec Frédéric ANTON, dont le livre « ANTON », élu « Best Chef Book of the World » en 2018.

Christelle Brua est également connue pour ses passages télévisés dans plusieurs émissions comme MasterChef ou Le Meilleur Pâtissier.